По умолчанию, когда Вы звоните или отвечаете на звонок, не снимая телефонную трубку, проигрывается музыка в динамиках телефона, в то время как Вы говорите через микрофон телефона.
При подключенной гарнитуре можно изменить поведение телефона так, чтобы звук проигрывался по умолчанию через нее, а не через громкоговоритель.